Product informatie
Omschrijving
De Malbec Nicolás di Catena Zapata is afkomstig van de druiven van de Adrianna en Nicasia Crus, beide gelegen in de Valle de Uco, respectievelijk op 1450 en 1095 meter boven zeeniveau, in Argentinië. Deze wijn, met het oogstjaar 1997, was de eerste Argentijnse luxe cuveé die naar de wereld werd geëxporteerd.
De wijn is een blend van Malbec en Cabernet Sauvignon. Sommige druiven worden als hele druiven gevinifieerd. De druiven worden gefermenteerd in 500l eiken vaten, cement en stalen tanks bij een temperatuur van 26-28°C gedurende ca. 10-15 dagen. Malolactische gisting en verfijning vinden plaats in Franse eikenhouten vaten gedurende 18 maanden.
In het glas heeft het een diepe robijnrode kleur. De neus is complex en komt tot uiting met aroma's van paarse bloemen, zwart fruit, geroosterde en kruidige tonen. De slok is warm en elegant, met een aanhoudende afdronk.
Te combineren met geroosterd en gestoofd vlees, maar ook met oude kazen.