Mendoza IG Malbec Vino de Marte 2022 Baudron

De Malbec Vino de Marte van wijnmakerij Baudron is een rode wijn geproduceerd uit Malbec-druiven geteeld in de regio Mendoza, Argentinië. Deze wijn weerspiegelt het unieke karakter van een bergterroir dat ideale omstandigheden biedt voor een optimale rijping van de druiven, waardoor het eindresultaat intensiteit en complexiteit krijgt.

De druiven worden handmatig geoogst en onderworpen aan koude maceratie om de fruitige aroma's te behouden. De alcoholische gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur, gevolgd door een rijpingsperiode in eikenhouten vaten, waardoor structuur en kruidige tonen aan de wijn worden toegevoegd zonder het fruitige karakter van de druivensoort te verhullen.

In de neus presenteert het intense aroma's van zwart fruit zoals bramen en pruimen, met hints van vanille en zoete kruiden. In de mond is hij vol en fluwelig, met goed geïntegreerde tannines en een aangename zuurgraad die de rijkdom van het fruit in evenwicht brengt. De afdronk is lang en harmonieus.

Het past perfect bij gegrild rood vlees of stoofschotels met rundvlees, waardoor de rijke, sappige smaak van het vlees wordt versterkt.