Mendoza IG Malbec Catena Alta 2021 Catena Zapata

De Malbec Catena Alta van Catena Zapata komt van historische wijngaarden in de regio Mendoza in Argentinië, gelegen op grote hoogten die de kwaliteit van de druiven bevorderen. De wijn wordt geproduceerd met druiven geselecteerd uit de wijngaarden van Angélica, La Pirámide, Nicasia en Adrianna, beroemd om hun rijke bodem en gunstige klimaat. Bij het maken van wijn wordt gebruik gemaakt van duurzame methoden die het unieke terroir van Mendoza versterken.

Het wijnbereidingsproces omvat rijping in Franse eikenhouten vaten gedurende 18 maanden, wat de wijn een complexe en evenwichtige structuur geeft. Deze Malbec staat bekend om zijn intense aroma's van zwarte bessen, zoals bramen en pruimen, verrijkt met bloemige tonen van violet en nuances van zoete specerijen, chocolade en koffie.

In de mond is Catena Alta Malbec vol en rijk, met een fluweelzachte textuur en goed geïntegreerde tannines die structuur en balans geven. Het heeft een lange en aanhoudende afdronk, met een vleugje zuurgraad die complexiteit en levendigheid toevoegt. Het is een ideale wijn voor rijping in de kelder.

Deze Malbec past perfect bij gegrilde vleesgerechten, geroosterd lamsvlees, hartige stoofschotels en rijpe kazen. De complexiteit ervan maakt hem ook geschikt om alleen van te genieten, als uitdrukking van de voortreffelijkheid van de Argentijnse wijnbouw.