Mendoza IG Cabernet Sauvignon Colección Privada 2021 Navarro Correas

Navarro Correas Colección Privada Cabernet Sauvignon is een rode wijn geproduceerd met Cabernet Sauvignon-druiven geteeld in wijngaarden in Perdriel en Agrelo (Luján de Cuyo), Tunuyán (Valle de Uco) en Barrancas (Maipú), in de provincie Mendoza. Deze wijn vertegenwoordigt de elegantie en de Argentijnse wijntraditie, het resultaat van een zorgvuldige selectie van handmatig of mechanisch geoogste druiven.

De wijnbereiding omvat maceratie en fermentatie in roestvrijstalen tanks gedurende 15 dagen bij een gecontroleerde temperatuur. De malolactische gisting is natuurlijk en de wijn rijpt zes maanden in contact met eikenhout. Het proces eindigt met stabilisatie, filtratie en bottelen.

In de neus biedt de Navarro Correas Colección Privada Cabernet Sauvignon intense aroma's van rood fruit zoals bramen, rode piment en kruiden zoals witte peper. In de mond heeft hij zachte tannines met een goede balans tussen fruit en zoetigheid, en een frisse en langdurige afdronk.

Deze Cabernet Sauvignon past perfect bij rood vlees en pasta of gerijpte kazen.