Mendoza IG El Enemigo Malbec 2020 Bodega Aleanna

El Enemigo Malbec van Bodega Aleanna komt uit wijngaarden in Tunuyàn, in de Uco-vallei, in de buitengewone regio Mendoza.

Het wordt voor 89% geproduceerd met Malbec-druiven, 6% met Cabernet Franc-druiven en 5% met Petit Verdot-druiven. De fermentatie vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 29 ° C gedurende ongeveer 20 dagen, met een maceratie van 30 dagen. Vervolgens rijpt de wijn in barrique voordat hij wordt gebotteld.

Het wordt gekenmerkt door een intense robijnrode kleur. De neus opent met een intens boeket, met aroma's van zwarte bes, verrijkt met aangename hints van cassis en delicate kruidige nuances. In de mond is het aangenaam geconcentreerd, met een fruitige afdronk en een hoge zuurgraad.

Perfect bij wild en gebraad, ideaal in combinatie met gegrild rood vlees.