Mediterranée IGP Brut Méthode Traditionelle Domaine de la Galiniere Château de la Galinière

De mousserende wijn Mediterranée Brut van Château de la Galinière wordt volgens traditionele methode geproduceerd in het hart van de Provence.

De selectie van de beste percelen voor de oogst, gekenmerkt door een niet al te vergevorderde rijping, en het oogsten 's nachts zijn gericht op het tot uitdrukking brengen van maximale versheid. Tijdens het wijnbereidingsproces wordt druivenmost toegevoegd om de smaken te verrijken, waarna de tweede gisting op fles wordt gevolgd door 9 maanden rijping op eigen gisten.

De neus heeft een bleke en briljante roze kleur en een fijne en aanhoudende perlage. De neus is expressief en fruitig, met tonen van mandarijn en grapefruit die zich vermengen met hints van witte perzik en een bloemige toets. In de mond is het fris, zijdezacht en harmonieus, met verwijzingen naar citrustonen.

Perfect als aperitief, past goed bij verse salades, een carpaccio van vis maar ook bij gemarineerd wit vlees bereid op de grill.