McLaren Vale GI Shiraz Blewitt Springs 2021 Penley Estate

Penley Blewitt Springs Shiraz is een rode wijn gemaakt van Shiraz-druiven geteeld in de McLaren Vale-regio, met name in het koelere, hoger gelegen subdistrict Blewitt Springs. Deze wijn vertegenwoordigt een geurige en levendige uitdrukking van het terroir, gekenmerkt door een sappig en kruidig fruitprofiel.

Wijnmaken omvat een combinatie van fermentatie in het hele cluster en zacht beheer van de dop, gevolgd door rijping in gekruide eikenhouten vaten om het fruitige, sappige profiel van de wijn te bevorderen. Dit proces geeft de wijn een medium structuur en een evenwichtige complexiteit.

In de neus biedt de Penley Blewitt Springs Shiraz aroma's van bramen en wilde kruiden. In de mond is hij sappig, vlezig en levendig, met zijdezachte tannines en een verfrissende helderheid. De afdronk is kruidig en geurig, met een vleugje paars fruit.

Deze Shiraz past perfect bij gegrild rood vlees en rijpe kazen.