Single Malt Japanese Whisky The Mizunara Cask Matsui

De Matsui Mizunara Cask is een single malt whisky geproduceerd door de Matsui Shuzo Distillery en ontleent zijn naam aan het hout van de vaten waarin hij gerijpt heeft, de Mizunara (Japanse eik). De historische distilleerderij bevindt zich in de prefectuur Tottori, ten noordwesten van Kyoto en ten noordoosten van Hiroshima, aan de kust van de Japanse Zee. Meer dan 14% van de prefectuur is een natuurpark, vol weelderige vegetatie, ruige kustlijnen, rivieren en meren.

De whisky rijpt in Japanse eikenhouten vaten.

In het glas lijkt het amber van kleur. Gecombineerd met de bittere smaak van ongemengde whisky, prikkelt een lichtzoet, oud aroma de neus met een zachte, maar rijke en aanhoudende afdronk.