Martinique AOC Rhum Agricole Ambré Exploration N°4 Distillerie La Favorite

La Favorite Rhum ESB AOC Exploration N°4 is een fijne rum geproduceerd in Martinique, een eiland in Frans West-Indië. Deze gelimiteerde editie, onderdeel van de serie gelanceerd door de vierde generatie van de Dormoy-familie, is gewijd aan verkenningen in de wereld van veroudering en assemblage. Deze rum heeft 16 maanden gerijpt in nieuwe Franse eikenhouten vaten en vertegenwoordigt de perfecte balans tussen alcoholgehalte en veroudering, en biedt een rijk en complex aromatisch palet.

De La Favorite-distilleerderij, sinds 1842 eigendom van de familie Dormoy, staat bekend om het produceren van authentieke, ambachtelijke agrarische rum. De distilleerderij verbouwt ruim 60 hectare suikerriet, dat in ongeveer 60% van de behoeften voorziet, terwijl de rest wordt geleverd door lokale boeren. De oogst vindt plaats in de eerste zes maanden van het jaar, wanneer het rietsuikerniveau op zijn hoogst is. De productie maakt gebruik van een stoommachine uit 1906 en twee Creoolse kolommen voor de distillatie, waardoor de kwaliteit en authenticiteit van de rum wordt gegarandeerd.

In de neus presenteert La Favorite Rhum ESB AOC Exploration N°4 een fris en geroosterd aromatisch boeket, met tonen die doen denken aan Frans eikenhout en kruiden. In de mond is de rum evenwichtig en omhullend, met rijke en complexe smaken variërend van karamel tot vanille, met een lange en aanhoudende afdronk die een aangenaam warm en kruidig gevoel achterlaat.

Deze rum is ideaal om puur of met een ijsblokje van te genieten, om de aromatische en smaaknuances ten volle te waarderen, waardoor het een perfecte keuze is voor liefhebbers van gerijpte, hoogwaardige rum.