Marsannay AOC Source des Roches 2021 Domaine Bruno Clair

Marsannay Source des Roches van Domaine Bruno Clair is een verfijnde witte wijn die de essentie van de Bourgogne belichaamt door het exclusieve gebruik van Chardonnay-druiven. De bijzondere samenstelling van de klei-kalksteenbodem en de gunstige zuidoostelijke ligging van de wijngaard dragen in belangrijke mate bij aan de kwaliteit en het onderscheidende karakter van deze wijn.

De fermentatie vindt plaats in roestvrij staal gedurende een periode van 2-3 weken, een techniek die de frisheid en primaire aroma's van het fruit behoudt. De daaropvolgende verfijning van 18 maanden in eikenhouten vaten voegt complexiteit en diepte toe aan de wijn en verrijkt deze met subtiele nuances zonder de natuurlijke tonen van Chardonnay te overheersen.

De bleke goudgele kleur anticipeert op een delicate neus, die opent met tonen van appel en citroen. In de mond openbaart de Marsannay Source des Roches zich aangenaam fris en evenwichtig.

Deze wijn is bijzonder geschikt in combinatie met zeevruchten en voorgerechten uit de visgerechten.