Marsannay AOC Les Vaudenelles 2021 Domaine Bruno Clair

De Marsannay Les Vaudenelles van Domaine Bruno Clair is een charmante uitdrukking van Pinot Noir uit de Bourgogne. De klei-kalksteenbodem, verrijkt met mergelbodems die Ostrea Acuminata bevatten, profiteert van een ligging op het zuidoosten, wat ideale omstandigheden garandeert voor de teelt van druiven van hoge kwaliteit.

Bij de vinificatie worden gedeeltelijk hele druiven gebruikt voor een maceratie van 10-15 dagen in hout, een proces dat tot doel heeft de natuurlijke complexiteit en finesse van de Pinot Noir te versterken, gevolgd door een rijping van 18-20 maanden in gedeeltelijk nieuwe eikenhouten vaten.

Het presenteert zich aan het oog met een uitnodigende robijnrode kleur en op de neus onthult het een elegant boeket dat wordt gedomineerd door rood fruit. In de mond valt hij op door fris en evenwichtig te zijn.

Het blinkt uit in combinatie met wildgerechten en rood vlees in het algemeen.