Marlborough Sauvignon Blanc GI 2023 Rapaura Springs

Rapaura Springs Winery Sauvignon Blanc wordt geproduceerd in de zuidelijke Marlborough-regio van Nieuw-Zeeland.

De wijngaarden liggen dicht bij de Opawa-rivier en rusten op alluviale en leembodems. Een lage dichtheid en verfrissende wind uit het oosten helpen de druiven om een volledige rijpheid te bereiken. Na de oogst werden de druiven onmiddellijk overgebracht naar de kelder om door te gaan met zachte persing en fermentatie bij lage temperaturen om de primaire vruchten te bewaren.

Strogeel van kleur met groenachtige reflecties, de wijn heeft een neus vol exotisch fruit zoals ananas en passievrucht, meloen en citroenschil. De verfrissende zuurgraad in de mond doet denken aan groene appel en enkele kruidachtige tonen van munt en marjolein voor een aangenaam brede, schone en langdurige slok.

Ideale wijn voor gegrild wit vlees, pastaschotels met groenten, quiche en gevulde paprika's.