Marlborough GI Pinot Noir 2020 The Cloud Factory

Pinot Noir The Cloud Factory Boutinot wordt geproduceerd in Nieuw-Zeeland in de regio Marlborough van 100% druiven.

De druiven komen van wijngaarden in de Rapaura-gebieden waar kiezelbodems en Omaka met een overvloed aan kleiachtige bodems de overhand hebben. De oogst vindt plaats tussen maart en april en elk perceel wordt afzonderlijk gevinifieerd. Na de oogst worden de druiven naar de kelder getransporteerd en gefermenteerd in open vaten met dagelijks overpompen. Na het persen rijpt de wijn in staal en eiken, waarbij tegelijkertijd de malolactische gisting wordt uitgevoerd.

Van gemiddelde intensiteit robijnrode kleur, het heeft tonen van rood fruit zoals aardbei en framboos en biedt een intens en direct scala aan aroma's. In de mond behoudt het frisheid en dichtheid, wat resulteert in een zeer omhullend geheel en een middellange afdronk.

Ideaal bij eend, groentetempura en salades met zaden.