Margaux AOC 3ème Cru Classé 2021 Château d'Issan

Chateau d'Issan is een emblematische wijn van de Margaux-appellatie, in de regio Bordeaux, Frankrijk. Deze prestigieuze rode wijn is het resultaat van de uitmuntende wijnbouw in het gebied, gekenmerkt door diepe grindgronden, die de wijn een onmiskenbare structuur en elegantie geven. Chateau d'Issan wordt voornamelijk geproduceerd uit Cabernet Sauvignon- en Merlot-druiven en weerspiegelt de perfecte harmonie tussen kracht en finesse die typisch is voor grote Bordeaux-wijnen.

De wijnbereiding volgt traditionele methoden, met gisting in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur, gevolgd door rijping in barriques van Frans eikenhout. Dit proces, dat doorgaans tussen de 16 en 18 maanden duurt, draagt bij aan de ontwikkeling van de complexiteit, structuur en levensduur van de wijn, en verrijkt deze met aromatische nuances die ontstaan door de interactie tussen wijn en hout.

Chateau d'Issan valt op door zijn dieprode kleur met violette reflecties. In de neus biedt het een complex en verleidelijk boeket, met tonen van rijp zwart fruit, zoals bramen en pruimen, verrijkt met accenten van tabak, chocolade en een delicate kruidige toets. In de mond is de wijn rijk en fluwelig, met goed geïntegreerde tannines die de lange aromatische persistentie begeleiden, met tonen van vanille en zoethout als afsluiting.

Chateau d'Issan is een uitstekende begeleider van rijke en gestructureerde gerechten, zoals geroosterd rood vlees, wild en rijpe kazen. Met zijn evenwicht tussen kracht en elegantie kan deze wijn elke maaltijd tot een onvergetelijke gastronomische ervaring verheffen, maar hij leent zich ook voor langdurige rijping, waardoor hij in de loop van de tijd een nog grotere complexiteit ontwikkelt.