Margaux AOC 4ème Cru Classé 2021 Château Marquis de Terme

Het prestigieuze Château Marquis de Terme, gelegen in het hart van de appellatie Margaux, ontleent zijn naam aan de markies François de Peguilhan. De familie Seneclauze is eigenaar van het landgoed sinds 1935. Gelegen op een centraal plateau, is de 40 hectare typisch Margaux-grind beplant met nobele variëteiten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot.

De wijnbereiding vindt plaats per perceel in temperatuurgecontroleerde cement-, houten en roestvrijstalen vaten, gevuld door de zwaartekracht. Na een koude maceratie vóór de gisting vindt alcoholische gisting plaats met inheemse gisten, waarna de wijn 16 maanden rijpt in half nieuwe Franse eikenhouten vaten.

Donker robijnrood van kleur, met een complex en expressief boeket in de neus, met tonen van zwarte bessen en bramen met hints van zwarte peper. De instap is romig, fris en fruitig, met goed geïntegreerde, omhullende tannines die de wijn een fluweelzacht en elegant karakter geven.

Het past perfect bij rood vlees zoals rundvlees, kalfsvlees en lamsvlees.