Margaux AOC 2ème Cru Classé 2021 Château Lascombes

Château Lascombes dankt zijn naam aan de eerste eigenaar, Antoine, ridder van Lascombes, die leefde in het midden van de 17e eeuw. Na de oorlog verkeerde Château Lascombes in een staat van verval, vergelijkbaar met andere kastelen in de omgeving. Eerst Alexis Lichine, daarna het bedrijf Colony Capitol, investeerde zwaar in de zorg voor de wijngaarden en in de kelder. De huidige eigenaar, La Mutuelle Insurance, kocht het kasteel in 2011 voor $ 300 miljoen.

De wijnbereiding vindt plaats in een combinatie van stalen en houten vaten, voordat de verfijning plaatsvindt in Franse eikenhouten vaten (80% nieuw hout) gedurende 18 maanden.

In het glas lijkt de wijn dieppaars van kleur. In de neus zijn er hints van cassis, kersen en rijpe bramen, naast tonen van grafiet, menthol, lavendel en cederschillen. In de mond is de wijn gespierd, gestructureerd in beleefde tannines en frisheid, met een lange, bevredigende persistentie.

Ideaal in combinatie met pasta met gemengde vleesragout, gebraad en gestoofd wild zwijn. Het is raadzaam om de wijn minimaal 3 uur te laten decanteren voordat u deze serveert.