Margaux AOC 3ème Cru Classé 2015 Château Giscours

Château Giscours strekt zich uit over 300 hectare, waarvan 170 aan wijngaarden. Alexander van Beek beheert de wijngaarden sinds de jaren negentig en heeft belangrijke veranderingen aangebracht om de kwaliteit van de wijnen te verbeteren, wat we vandaag kunnen zien aan het uitstekende niveau dat ze hebben bereikt.

De most wordt per perceel gevinifieerd in een combinatie van stalen en betonnen vaten. 80% van de malolactische gisting vindt plaats in staal, 20% in houten vaten. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 18 maanden in Franse eikenhouten vaten (met 50% nieuw hout).

In het glas is de wijn paarsrood. De neus opent met aroma's van kersencompote, gedroogde lavendel en kaneel. De slok is gestructureerd, vol en goed uitgebalanceerd door een goede frisheid, afsluitend met een lange kruidige noot.

De ideale combinatie voor Château Giscours zijn vleesgerechten, zowel geroosterd als gestoofd, zoals geroosterde fazant of geroosterde eend. Het is aan te raden de wijn voor het serveren minimaal 3 uur te laten intrekken.