Margaux AOC 2ème Cru Classé 2018 Château Rauzan-Segla

Château Rauzan-Ségla was twee eeuwen lang eigendom van de familie Rauzan, tot halverwege de negentiende eeuw. In die tijd waren zijn wijnen al erg populair, onder meer bij de Amerikaanse president Thomas Jefferson. Sinds 1984 is het kasteel eigendom van de familie Wertheimer, eigenaar van Chanel. Het huidige gebouw is gebouwd door de beroemde architect Peter Marino, die ook het Chanel-gebouw in Tokio en de Dior-boetiek in New York promootte.

Sinds 2008 wordt er in de wijngaard biologische landbouw beoefend. Na de oogst worden de druiven gevinifieerd in stalen vaten van verschillende groottes, van 41 tot 220 hl, om een nauwkeurige vinificatie van de individuele percelen mogelijk te maken. De malolactische gisting vindt altijd plaats in staal. Vervolgens rijpt de wijn in Franse eikenhouten vaten (nieuw hout van 50% tot 60%) gedurende 18-20 maanden, afhankelijk van de noden van het oogstjaar.

In het glas lijkt de wijn paarsrood. Het reukprofiel beweegt zich op aroma's van gekookt rood en zwart fruit (kersen, zwarte bessen, bramen), naast aangename kruidige tonen van kaneel en kruidnagel. De slok is omhullend, met fijne en dichte tannines en een aangename frisheid. Lange afdronk.

Château Rauzan-Ségla gaat perfect samen met een rosbief gevuld met spek en gebakken eend met rode uien. Het is aan te raden de wijn voor het serveren minimaal 3 uur te laten intrekken.