Marche Passerina IGT Letizia 2023 Terra Fageto

De Letizia van het bedrijf Terra Fageto is een biologische wijn gemaakt met 100% Passerina-druiven uit het Campofilone-gebied.

In de buurt van het kustgebied zijn de wijngaarden, gelegen op een hoogte van ongeveer 250 meter boven de zeespiegel op overwegend kiezel- en kalkrijke bodems, beschut tegen vocht dankzij de constant waaiende wind. Met de hand geoogst in de eerste dagen van oktober, worden de druiven naar de kelder vervoerd en zacht geperst voordat ze ongeveer 15 dagen bij 15 ° C worden gefermenteerd. De wijn rijpt 3 maanden op de fijne droesem en nog eens 3 maanden op fles.

Helder strogeel van kleur, het biedt tonen van vlierbessen, kruisbes, kamille en grapefruit in de neus. Medium-bodied, heeft een goede structuur en drukt een aangename geur uit in het witte vruchtvlees. Verfrissend, mineraal en met een aanhoudende afdronk.

Probeer het bij vissoepen en rauw, het kan ook bij gebakken en wit vlees.