Valle de Uco Malbec IG Cauco 2021 Andeluna

De Malbec van de Cauco di Andeluna-lijn werd geboren in wijngaarden in het hart van de Uco-vallei, in de beroemde Argentijnse wijnstreek Mendoza.

Het wordt verkregen uit 100% Malbec-druiven, volledig met de hand geoogst met een zorgvuldige selectie van de trossen. Na een korte maceratie bij lage temperatuur vindt de gisting plaats, met inheemse gisten, in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 26°C. Vervolgens rijpt de wijn 3 maanden in Franse eikenhouten barriques en nog eens 3 maanden op fles, voordat hij op de markt wordt gebracht.

Het heeft een intense paarsrode kleur. Het komt tot uiting in de neus met bloemige noten van violet, gevolgd door fruitige hints van rode pruim en aardbei. In de mond is hij fris, zacht en harmonieus.

Ideaal om te serveren bij gerechten op basis van lamsvlees, deze rode wijn is perfect bij alle gerechten op basis van rood vlees.