Mâcon-Bussières AOC Les Clos 2022 Joseph Drouhin

Mâcon-Bussières Les Clos van Joseph Drouhin is een witte wijn geproduceerd in de zuidelijke regio van Bourgondië, vlakbij Pouilly-Fuissé. Deze wijn is verkregen uit Chardonnay-druiven geteeld in het hart van het Bussières-terroir en is afkomstig van een wijngaard gelegen op het eerste belangrijke reliëf van de zuidelijke Mâconnais, gekenmerkt door klei-kalksteenbodems van Jura-oorsprong, ideaal voor de teelt van Chardonnay.

Wijnmaken omvat de aankoop van druiven en most van partnerproducenten die zijn geselecteerd volgens strikte kwaliteitsprotocollen. De druiven worden geperst in een pneumatische pers en de most wordt voor tweederde vergist in tanks en voor één derde in eikenhouten vaten. De verfijning gaat vervolgens door gedurende een periode van 6-10 maanden.

Het heeft een heldere en briljante gele kleur. In de neus bevinden zich minerale tonen, vergezeld van vleugjes witte bloemen. In de mond is het lang en precies, met opmerkelijke zuiverheid. Deze wijn onthult een harmonieuze structuur, met een goede rondheid en een aangename frisheid die tot het einde aanhoudt.

Perfect bij visgerechten, schaaldieren, wit vlees en zachte kazen.