Luján de Cuyo IG Hey Malbec! 2023 Matias Riccitelli

Hé Malbec! van Matías Riccitelli is een rode wijn geproduceerd in de regio Mendoza, Argentinië. Malbec-druiven zijn afkomstig van wijngaarden op verschillende hoogtes, wat de wijn frisheid en structuur geeft. De wijngaarden worden beheerd volgens duurzame praktijken, zonder het gebruik van herbiciden of systemische producten, met respect voor het terroir en het milieu.

De druiven worden met de hand geoogst en overgebracht naar de kelder, waar ze bij een gecontroleerde temperatuur fermenteren in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn in eikenhouten vaten, waardoor complexe aroma's en een evenwichtige structuur ontstaan. Dit wijnbereidingsproces stelt ons in staat de frisheid van het fruit te behouden, in evenwicht met de elegantie die wordt verleend door de rijping op hout.

In de neus biedt het een fruitig boeket met tonen van rijp rood fruit, begeleid door hints van zoete kruiden en vanille. In de mond is hij zacht en rond, met goed geïntegreerde tannines en een aangename en aanhoudende afdronk, waardoor het een veelzijdige en toegankelijke wijn is.

Deze rode wijn past perfect bij gegrilde vleesgerechten, pasta met rijke sauzen of gerijpte kazen.