Lugana DOC Oasi Mantellina 2023 Allegrini

De Oasi Mantellina van het bedrijf Allegrini is een Lugana afkomstig van de wijngaarden in de gemeente Pozzolengo.

Met een hoogte van ca. 100 meter boven de zeespiegel en met druiven die voornamelijk op kleigronden worden verbouwd, stelt Allegrini deze witte wijn voor die bestaat uit 96% Trebbiano di Lugana-druiven en 4% Cortese. Na handmatige oogst en fermentatie rust de wijn vier maanden in staal, gevolgd door nog eens twee maanden op fles.

Strogeel van kleur met groenachtige reflecties, het ontvouwt een groot bloemenboeket op de neus met tonen van limoen, oranjebloesem, kamille en ceder. De citrustonen komen terug in de mond met hints van citroenschil en noten. Sappig, elegant en gestructureerd, het toont een grote intensiteit en doorzettingsvermogen.

Geschikt voor alle gegrilde vis, het onthult een groot aanpassingsvermogen aan rauwe en rijke voorgerechten op basis van aangebraden tonijn of verse zalm.