Lugana DOC Centofilari 2023 Cesari

Cesari's Lugana Centofilari is een witte wijn geproduceerd in de regio Veneto, tussen de gemeenten Pozzolengo en Peschiera del Garda. Deze witte wijn is voornamelijk samengesteld uit Turbiana-druiven, met een kleine toevoeging van Chardonnay, geteeld op klei-kalksteengronden. De wijnstokken profiteren van het gematigde en geventileerde klimaat dankzij de nabijheid van het meer.

Na de oogst worden de trossen zacht geperst en de most vergist in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. De verfijning vindt ook plaats in staal op de fijne droesem, gedurende een paar maanden, voordat de wijn in het voorjaar wordt gebotteld.

Deze wijn heeft een schitterende strogele kleur met groenachtige reflecties. In de neus biedt het een aromatisch boeket dat rijk is aan hints van tropisch fruit, rijpe appel, gele perzik en witte bloemen, vergezeld van citrustonen. In de mond valt hij op door zijn zachte en tamelijk volle body, in evenwicht gehouden door een levendige frisheid en een aanhoudende minerale afdronk.

Perfect in combinatie met risotto's en visgerechten uit het meer, zoals forel of paling.