Lugana DOC Catulliano 2023 Pratello

De Lugana Catulliano di Pratello is een wijn die volledig wordt geproduceerd uit Turbiana-druiven, afkomstig van kleiachtige bodems met lichte kleikleurige kleifracties, typisch voor het Lugana-gebied.

De oogst gebeurt volledig met de hand. De persing van de hele tros is zacht en de fermentatie van de vrije uitloopmost vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 16°C gedurende een periode van 15-18 dagen. Vervolgens verfijnt de wijn gedurende 3 maanden in staal op de fijne droesem en rijpt nog eens 3 maanden op de fles.

Het presenteert zich aan het oog met een strogele kleur verrijkt met gouden nuances. In de neus kun je de delicate aroma's van witte bloemen, limoen en Granny Smith-appel waarderen, die anticiperen op een smaak die wordt gekenmerkt door een uitstekende balans en een goede smaak-reukovereenkomst.

Deze wijn past prachtig bij gegrilde vis en zeevruchten, waardoor de frisheid en smaken van de zee worden versterkt.