Liguria di Levante IGT Circus 2023 Lunae

Het Circus werd geboren in de wijngaarden van het Ligurische bedrijf Lunae, gelegen tussen Castelnuovo del Magra en Ortonovo, in de provincie La Spezia.

Verkregen uit Massareta, Albarossa en Alicante druiven, alleen half september geoogst en geselecteerd met de hand, na een maceratie van ongeveer 10 dagen, fermenteert en verfijnt deze wijn in staal, waar hij blijft tot februari. Dit wordt gevolgd door verdere stabilisatie in de fles voordat deze op de markt wordt gebracht.

Circus Lunae kenmerkt zich door een intens robijnrode kleur. De neus biedt een interessante en fijne fruitige en bloemige geur, met duidelijk te onderscheiden tonen van wilde bloemen en rijp rood fruit. In de mond is het harmonieus en aanhoudend, met fluweelzachte tannines die de wijn een grote elegantie geven.

Veelzijdige wijn, het Circus kan zeer uitgebreide voorgerechten, gegrild vlees, stoofschotels, maar ook gerijpte kazen begeleiden.