Liguria di Levante IGT Rosato Mea Rosa 2024 Lunae

Gemaakt in de gemeenten Luni en Castelnuovo Magra, vertegenwoordigt Mea Rosa de enige rosé van het beroemde Ligurische wijnhuis Lunae. Het wordt vervaardigd uit een vakkundige blend van Ciliegiolo, Merlot en Vermentino Nero, waarvan de laatste een prestigieuze inheemse druivensoort is. De combinatie van deze drie variëteiten, gecultiveerd in een gebied met een lange wijnbouwtraditie, brengt een rosé voort die elegantie, frisheid en delicatesse combineert en het beste de eigenaardigheden van de Levante-regio van Ligurië tot uitdrukking brengt.

Het vinificatieproces omvat een koude maceratie op de schillen gedurende 24 uur, gevolgd door gisting bij gecontroleerde temperatuur. Het korte verblijf op de schillen resulteert in een heldere kersenroze kleur, met behoud van een balans tussen structuur en finesse, met vinificatie gericht op het behouden van de variëteitseigenschappen en aromatische frisheid.

In de neus worden intense aroma's van rood fruit zoals kers en wilde aardbei onderscheiden, verrijkt met subtiele kruidige tonen. In de mond is het omhullend en harmonieus, met een aangename mineraliteit en frisheid die een aanhoudende afdronk ondersteunen die rijk is aan fruitige terugkeer.

Perfect bij gegrilde visgerechten, wit vlees of vers geserveerde zeevruchten carpaccio.