Liguria di Levante IGT Labianca 2023 Lunae

De Liguria di Levante Labianca van de Lunae-wijnmakerij werd geboren in de heldere en overwegend zanderige gebieden van de Luni-vlakte, in een gebied ingesloten tussen de Ligurische Zee en de Apuaanse Alpen. Het is afkomstig van een traditionele blend van druiven waarin Vermentino de meester is, ondersteund door kleine toevoegingen van Malvasia-druiven.

Begin september worden de trossen handmatig geoogst. Het vinificatieproces begint met fermentatie in staal bij een gecontroleerde temperatuur en eindigt dan met een veroudering in staal op de fijne droesem gedurende minimaal 4 maanden.

Strogeel van kleur, het concentreert zich op de neus zomeraroma's variërend van rijp fruit tot wilde bloemen, en dan weer tot de zeebries, met smaken van vuursteen. In de mond is het fris, zacht, mineraal.

Het wordt aangegeven bij alle visgerechten.