Liguria di Levante IGT Ciliegiolo 2023 Lunae

De Ciliegiolo van het bedrijf Lunae is gemaakt met 100% druiven en valt binnen de IGT Liguria di Levante.

Met druiven die zijn gegroeid uit de vlakte van Luni en van zandgronden, weerspiegelen de wijnen het warme en winderige klimaat dat het gebied tijdens de rijping beïnvloedt. Na aankomst in de kelder en ontstelen, macereren de druiven gedurende 3 dagen op de schil en fermenteren en verfijnen in staal.

Licht robijnrood van kleur, het heeft tonen van rood fruit zoals kersen en frambozen, gevolgd door hints van mediterrane struikgewas. In de mond is het harmonieus en sappig, met een terugkeer van fruitige tonen, zachte tannines en een goede frisheid die een correcte persistentie verwacht.

Ideaal voor aperitieven op basis van vers gezouten vlees, het past ook goed bij voorgerechten op basis van witte saus en stoofschotels van radicchio en gorgonzola.