Lazio IGT Biancolella di Ponza 2022 Antiche Cantine Migliaccio

Lazio Biancolella delle Antiche Cantine Migliaccio werd geboren uit oude wijngaarden van het eiland Ponza, met uitzicht op de Golf van Gaeta, in een context die rond het klimaat en de bodemgesteldheid magisch is: hitte, wind en vulkanische bodems, de bevoorrechte natuurlijke omgeving voor de teelt van Biancolella. Het wordt volledig geproduceerd uit druiven van deze variëteit, die een traditioneel wit wijnbereidingsproces ondergaan met veroudering in staal.

De wijn heeft een strogele kleur die neigt naar goud. De neus is intens en doordringend, met hints van citrus en rijp fruit die de neus volledig omhullen. In de mond is het sappig en mineraal, met een vleugje citrusfruit dat in de laatste stadia terugkeert met hardnekkige volharding, wat het uiterst aangenaam maakt.

Deze wijn past goed bij visgerechten en verse kazen inclusief mozzarella.