Languedoc DOP Côte des Roses Rosé 2023 Gérard Bertrand

De roséwijn van de Côte des Roses -lijn wordt geproduceerd door Gerard Bertrand, een Frans biodynamisch bedrijf opgericht in 1975 met onder meer verschillende Château en Domaine in het zuiden van Frankrijk. De keuze voor biodynamica als agronomisch principe is gebaseerd op de overtuiging dat wijnbouw in harmonie met de natuur de beste manier is om de typischheid van een terroir te onthullen en geweldige wijnen te produceren.

De druiven worden zorgvuldig geoogst en met de hand geselecteerd. De druiven worden ontsteeld en afgekoeld tot 8 ° C voordat ze worden geperst, en gaan vervolgens over tot fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur die 15-30 dagen duurt.

De wijn is bleekroze van kleur en onthult aroma's van roos, zwarte bes, rode bes en citrus in de neus. De slok is fris en aromatisch, met een goede balans.

Uitstekend als aperitief, het past goed bij zeevruchtenhapjes en couscous bij vis en gegrilde groenten.