Langhe DOC Sauvignon 2022 Sabaudo

Druivensoort van Franse oorsprong, Sauvignon di Sabaudo wordt geteeld in het gebied dat zeer geschikt is voor de wijnbouw in de Piemontese Langa. Het label is een eerbetoon aan de figuur van Patrice de Mac Mahon (1808-1893), commandant van de Franse troepen die tijdens de Tweede Onafhankelijkheidsoorlog aan Piemonte geallieerd waren.

Nadat de druiven zijn geoogst, worden de hele trossen zacht geperst, waarna de most alcoholische gisting ondergaat bij een gecontroleerde temperatuur van 16-17 ° C. Vervolgens wordt de wijn gedecanteerd en blijft hij in staal raffineren.

Het schittert in het strogeel gekleurde glas met gouden reflecties. De neus toont tonen van vers gras, tomatenblad en grapefruit. Fris en harmonieus, het biedt een goede balans tussen het rassengedeelte en het fruitige deel.

Uitstekend als aperitief, past goed bij wit vlees, vis, schaaldieren en groentegerechten.