Langhe DOC Nebbiolo 2023 Sabaudo

Langhe Nebbiolo Sabaudo is afkomstig van pure Nebbiolo-druiven, geteeld in de wijngaarden van de gemeente Monforte d'Alba. De klei- en kalksteenbodems geven de wijn een diep expressief karakter. Het label kan niet welsprekender zijn en vertegenwoordigt Camillo Benso Conte di Cavour, de grote staatsman uit Turijn, onder de leidende figuren van het Italiaanse Risorgimento.

Onmiddellijk na de oogst worden de druiven geperst en laten ze gisten in staal, waarna ze 14 maanden rusten in grote Slavonische en Franse eikenhouten vaten.

De wijn heeft een heldere robijnrode kleur voor het oog, terwijl hij in de neus aangename hints geeft van rijp rood fruit, waaronder majestueuze bessen en pruimen. In de mond is hij beslissend, karaktervol, een wijn met een grote persoonlijkheid: uitstekende persistentie en een lange afdronk.

Het is de ideale wijn om alle vleesgerechten nobel te begeleiden. Probeer het zeker eens met kastanjes.