Langhe Nebbiolo DOC 2022 G.B. Burlotto

GB Burlotto, een stoïcijns bedrijf uit Verduno, produceert al sinds het midden van de negentiende eeuw geweldige wijnen. Het landgoed strekt zich uit over 16 hectare, met wijngaarden verdeeld in de 14 cru van de gemeenten Verduno, Barolo, Monforte d'Alba en Roddi.

Naast het produceren van een reeks Barolo-labels gewijd aan verschillende aanvullende geografische vermeldingen, produceert het een uitstekende Nebbiolo, die afkomstig is van een selectie van druiven uit de jongste wijngaarden van het landgoed. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks en in open Franse eiken vaten, met maceratie op de huid, overpompen en neerslaan. Voor het bottelen rijpt de wijn 8-10 maanden in grote eikenhouten vaten.

Het heeft een robijnrode kleur, met een geurig boeket gekenmerkt door aroma's van kersen, frambozen, zwarte bessen en delicate hints van kruiden. De slok is soepel, met subtiele tannines, een knapperig fruit en een aangenaam frisse afdronk.

Te combineren met pasta met vleessaus en geroosterd wit vlees.