Langhe DOC Arneis Sirena 2022 Ca' Viola

De Langhe Arneis Sirena van Ca' Viola werd geboren op de kronkelige heuvels van de Langhe.

De pure Arneis-druiven worden in de eerste helft van september geoogst en 10-12 dagen gefermenteerd in staal bij een gecontroleerde temperatuur met inheemse gisten. De verfijningen vinden altijd plaats in staal, waar de wijn 4-5 maanden blijft.

Strogeel van kleur, met in de neus aroma's van appel, peer en kamille. In de mond is het warm, medium gestructureerd en behoorlijk persistent.

Op tafel gaat het heel goed met wit vlees en voorgerechten van zeevruchten of gekruid met witte saus.