Langhe DOC Nebbiolo No Name 2021 Borgogno

Borgogno's No Name is een pure Nebbiolo die zijn oorsprong vindt in de Langhe met een interessante geschiedenis erachter, met als acteurs Barolo, Oscar Farinetti en de specificatie. De wijngaarden liggen op de heuvels bij Barolo en rusten op kalksteen-kleigrond.

De druiven worden met de hand geoogst en worden gedurende ongeveer 15 dagen spontaan gefermenteerd in betonnen tanks bij een gecontroleerde temperatuur (22-28°C) en vervolgens licht geperst. Vervolgens rijpt de wijn 3 jaar in grote eikenhouten vaten en 6 maanden op fles.

In het glas is de wijn robijnrood van kleur met paarse tinten. De neus onthult aroma's van roos en viooltjes, vers fruit en kruiden. De slok is droog en fluwelig, met de soberheid en vrijgevigheid die typisch zijn voor Nebbiolo.

Borgogno's No Name is ideaal in combinatie met typisch Piemontese gestoofd vlees, gestoofd wild maar ook met een rijke soep van spek, peulvruchten en groenten.

Het verhaal van de Geen Naam van Borgogno

De geschiedenis van Borgogno's No Name is die van een protestlabel dat tot doel heeft ons te laten nadenken over de excessen van bureaucratie die vaak voorkomen in de wijnregelgeving.

Geboren als Barolo, werd Borgogno's No Name later "gedegradeerd" tot Langhe Nebbiolo DOC, een "naamloze" wijn, waardoor het een duidelijk protestlabel is tegen de rigiditeit van de bureaucratie die de landbouw in Italië teistert, zoals Oscar Farinetti zegt.

Hoe is het gebeurd? Elk jaar sturen de wijnhuizen wijnmonsters naar de provinciale commissie van proevers die de typische parameters beoordeelt volgens de regels die zijn vastgelegd in de productievoorschriften, in dit geval voor Barolo. Juist bij deze gelegenheid werd de Nebbiolo, door Borgogno voorgesteld als Barolo, door de commissie afgewezen en kreeg de DOCG niet.

De familie Farinetti leidt het bedrijf Borgogno sinds 2010. De wijnmakerij Borgogno werd feitelijk al in 1761 opgericht en pas in 2008 door de invloedrijke familie Farinetti gekocht. Oscar en Andrea Farinetti hebben de controle over dit historische merk Barolo overgenomen en herstellen bijvoorbeeld de ware traditie van Langa Borgogno met de herintroductie van cement voor de fermentatie van wijnen. En dat niet alleen: het bedrijf beschikt al jaren over een biologische certificering en neemt de productie van Timorasso op zich, waarbij het 3 hectare wijngaarden in het Tortona-gebied verwerft.