Product informatie
Omschrijving
De Langhe Nebbiolo van Casa E. di Mirafiore komt van wijngaarden in de gemeente Serralunga d'Alba, in het hart van Piemonte.
Het wordt uitsluitend geproduceerd met Nebbiolo-druiven. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks gedurende 12-15 dagen bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens blijft de wijn 15-20 dagen op de "ondergedompelde dop" -huiden, met als doel polyfenolische stoffen te extraheren.
Het wordt gekenmerkt door een granaatrode kleur, met robijnrode reflecties. De neus opent met een bloemenboeket, verrijkt met pruimen en aangename kruidige tonen van nootmuskaat en tabak. In de mond is het aangenaam omhullend, met zoete tannines en een lange en balsamico afdronk.
Perfect bij voorgerechten en rood vlees, ideaal in combinatie met gebraad en oude kazen.