Langhe DOC Nascetta Ruj 2022 San Silvestro

De Nascetta Ruj di San Silvestro behoort tot de Ruj-collectie, wat in Piemontese eik betekent, de houtsoort die wordt gebruikt voor de verfijning van wijnen. Nas-cëtta is een inheemse witte druif uit de stad Novello, waar de kelder zich bevindt.

De Nascetta-druiven worden gevinifieerd in thermisch gecontroleerde stalen tanks. De wijn rijpt vervolgens minimaal 5 maanden op de fijne droesem, altijd in stalen tanks.

Strogeel van kleur, de neus onthult aroma's van acaciabloemen en citrusvruchten, naast een aangename minerale noot. De slok is fris en medium gestructureerd, met een goede persistentie.

Uitstekend als aperitief, deze wijn past heel goed bij voorgerechten van verse kazen en geroosterde groenten, Fassona-tartaar, delicate voorgerechten, ook op basis van vis.