Langhe DOC Dolcetto Visadì 2023 Domenico Clerico

De Langhe Dolcetto Visadì van Domenico Clerico wordt verkregen uit 100% Dolcetto-druiven, geteeld op wijngaarden met een variabele gemiddelde leeftijd, vanaf de eerste aanplant in 1955 tot de meest recente in 2010. Deze wijn brengt het beste de typische kenmerken van Dolcetto, een wijnstok, tot uitdrukking. dat is altijd gewaardeerd in de regio Langhe.

De vinificatie omvat een delicate maceratie op de schillen, met als doel het aroma en de frisheid van de wijnstok te maximaliseren. De verfijning vindt plaats in stalen tanks, om de zuiverheid en drinkbaarheid van de wijn te behouden.

In de neus valt hij op door zijn frisse en fruitige aroma's, met tonen van kersen en rood fruit. In de mond is hij licht, soepel en goed uitgebalanceerd, met een aangename frisheid die hem uiterst veelzijdig en aangenaam om te drinken maakt.

Perfect bij vleeswaren, lichte hapjes en voorgerechten.