Product informatie
Omschrijving
De witte Cadet -wijn van Bruno Rocca werd geboren in de Langhe, in deze kelder die al meer dan 50 jaar wijngaarden cultiveert in het Barbaresco-gebied. Het landgoed beslaat ongeveer vijftien hectare, met percelen in verschillende gebieden van de appellatie.
De wijn is uitsluitend samengesteld uit Chardonnay-druiven, die gedurende 15-20 dagen worden gevinifieerd met gisting in thermisch gecontroleerde stalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn voor 80% in staal en voor 20% in Franse eiken barriques.
Het heeft een strogele kleur en komt tot uiting in de neus met aroma's van brem, ananas, gele appel en acaciahoning. De warme en zachte slok, met een hartige afdronk.
Te combineren met hartige visgerechten en wit vlees.