Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Amabile DOC 2 Fruttato Giacobazzi

Giacobazzi 2 Fruttato is een Lambrusco Grasparossa di Castelvetro geproduceerd in het Modena-gebied.

Het is afkomstig van wijngaarden tussen de Emiliaanse heuvels, begrensd door een zanderige en kalkrijke bodem. De oogst vindt plaats tegen eind september, als de druiven de juiste rijpheid hebben bereikt. Maceratie en vinificatie in staal volgen. Natuurlijk hergisting op fles volgens de traditionele Martinotti Methode.

Het heeft een diepe robijnrode kleur in het glas. De geur, die past bij de smaak, is fruitig en geurig. Doet denken aan fermenterende most en tonen van aardbeien, kersen en zwarte kersen. Versheid, levendigheid en een lichte suikerachtige perceptie bepalen de drank, die sluit in een vlezige donkere vrucht.

Perfect te combineren met een bord traditionele hartige vleeswaren, maar ook met wildfruittaartjes.