Product informatie
Omschrijving
Giacobazzi 1 is een Lambrusco di Sorbara, geproduceerd door de gelijknamige wijnmakerij Giacobazzi, in de regio Modena.
Het bestaat voor 100% uit Lambrusco di Sorbara-druiven, afkomstig van wijnstokken die zijn geplant op een kalk- en kleiachtige grond. De oogst vindt plaats tussen eind september en begin oktober en wordt gevolgd door een vinificatie in stalen containers. Hergiften op een natuurlijke manier volgens de Martinotti-methode van hergisting in autoclaaf.
Het wordt geleverd in een zeer heldere en heldere robijnrode kleur. De geur heeft de uitstraling van fruit en bloemen, afgenomen in tonen van viooltjes, rozen, aardbeien en kersen. De smaak is levendig, knapperig in de fruitige eigenschap en met een frisse ader om de slok te markeren. Sluit af in een aanhoudende geur.
Uitstekend bij een bord passatelli in bouillon.