Product informatie
Omschrijving
De Lacrima di Morro d'Alba van de wijnmakerij Buscareto is afkomstig van de wijngaard van Sant'Amico di Morro d'Alba.
Aan het einde van het oogsten fermenteert de most in roestvrij staal bij een gecontroleerde temperatuur, met maceratie op de schil gedurende 10-12 dagen. De rijping van de wijn vindt plaats in stalen tanks gedurende ongeveer 6 maanden. Een laatste verfijning van 2 maanden voltooit het productieproces.
Het vult het glas met zijn robijnrode kleur. De neus is fris en onmiddellijk, afgezwakt door hints van rozen- en viooltjesblaadjes, bramen en kruiden. Bij het proeven is het omhullend, warm en fluweelzacht.
Het past heel goed bij sappig rood vlees en gebraden vlees, maar kan ook bij een schotel met kazen van gemiddelde leeftijd.