Pessac-Léognan AOC Rouge 2ème Vin La Chapelle de la Mission Haut-Brion 2019 Château La Mission Haut-Brion

Het prestige van Château La Mission Haut-Brion dateert uit het midden van de 16e eeuw en begon in 1682, toen het in handen kwam van de katholieke kerk, of de broeders van de missie, aan wie het zijn naam dankt, en waaraan het het behoorde tot de Franse Revolutie. Tijdens de jaren 1900 kocht en verbeterde de Amerikaanse familie Woltner het pand, van de kelder tot de gebouwen. In 1983 werd het gekocht door Clarence Dillon, de eigenaar van de naburige wijnmakerij, Château Haut-Brion.

De vinificatie vindt plaats in grote stalen containers, terwijl de rijping plaatsvindt in nieuwe Franse eikenhouten vaten, waar de wijn ongeveer 22 maanden blijft.

De wijn is diep granaat van kleur en onthult zich aan de neus met aroma's van bosbessen, gelei van rode bessen, rijpe pruimen en steranijs, naast tonen van rode rozen en vanille. In de mond is het gestructureerd door een verfrissende zuurgraad en dichte en rijpe tannines. Aanhoudende afwerking.

De Château La Mission Haut-Brion gaat heel goed samen met gebraden lende gevuld met zwarte olijven en kruiden of met gestoofd wild.