Isonzo del Friuli DOC Friulano 2023 Borgo Conventi

Friulano van Borgo Conventi is een witte wijn geproduceerd met Friulano-druiven, geteeld op vlak land dat wordt gekenmerkt door een goede aanwezigheid van klei op een zeer steenachtige ondergrond. Het microklimaat van de regio wordt beïnvloed door de Alpen in het noorden, die de wijngaarden beschermen tegen koude wind, wat bijdraagt aan milde winters en warme zomers.

Na een zachte persing vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur, met behulp van geselecteerde gisten. De verfijning in staal gaat door tot het volgende voorjaar, wanneer de wijn wordt gebotteld, waarbij de frisheid en aromatische kenmerken behouden blijven.

Deze Friulano is strogeel van kleur met gouden reflecties en biedt een delicaat bloemenboeket, dat evolueert naar intensere aromatische tonen van mineralen en mediterrane kruiden. In de mond is hij fris, geurig en fruitig, met een volle zachtheid en een aanhoudende afdronk die doet denken aan verse amandelen.

Deze witte wijn past perfect bij viscarpaccio, voorgerechten met zeevruchten en groentedips, waardoor hij ook ideaal is als aperitief.