Isola dei Nuraghi IGT Rosso Sobi 2019 Bentu Luna

De Sobi rode wijn wordt geproduceerd door het bedrijf Bentu Luna, gevestigd in de historische regio's van Mandrolisai Barigadu, in het hart van Sardinië. Zowel witte als rode wijnen komen meestal uit historische wijngaarden tussen de 35 en 120 jaar oud. De druiven zijn afkomstig van wijngaarden gelegen in de gemeente Neoneli.

De wijn is voornamelijk samengesteld uit Bovale, Cannonau, Pascale druiven met kleine toevoegingen van andere lokale rode wijnstokken. De druiven worden ontsteeld om de fermentatie te starten via pied de cuve in cementtanks, die 3 weken duurt. De wijn rijpt vervolgens 8 maanden in eikenhouten barriques van de tweede passage.

Intens robijnrood van kleur, de wijn onthult aroma's van rood fruit en kruidige tonen in de neus. De slok is zacht, met een aanhoudende afdronk.

Deze wijn is uitstekend als begeleider van gebraden varkensvlees, gegrild rood vlees en oude kazen.