Islay Single Malt Scotch Whisky Cask Strength Port Askaig

De Islay Single Malt Scotch Whisky Cask Strength van Port Askaig is het resultaat van een selectie van geturfde whisky's geproduceerd door de onafhankelijke bottelaar Specialy Drinks, van een niet-aangegeven distilleerderij op Islay, gemaakt met de Pot Still-distillatiemethode en voor een minimaal deel gerijpt tijdens de eerste vulling. geroosterde ex-Bourbon vaten en meestal in tweede vulling 250 liter Amerikaans eiken hogshead vaten. Het wordt in kleine batches geproduceerd en op vatsterkte gebotteld, vandaar de term Cask Strength, zonder toevoeging van kleurstoffen en zonder koude filtratie om de kennis en het oorspronkelijke karakter te behouden.

Het lijkt bleek goudgeel van kleur. De neus opent met hints van leer en turfrook verrijkt met hints van gezouten karamel en zeeschelpen. De smaak is rijk en rokerig, met tonen van citroen en droge kruiden.

Vanwege de unieke en onnavolgbare smaak verdient het de voorkeur om het puur te consumeren.