Ischia DOC Biancolella Tenuta Frassitelli 2023 Casa d'Ambra

De Biancolella van Tenuta Frassitelli di Casa d'Ambra komt van twee steil aflopende Ischia crus, bijna overhangend, gelegen op een hoogte van 600 meter boven zeeniveau: de Pietra Martone en Tifeo wijngaarden.

Alleen geproduceerd met Biancolella-druiven, gevinifieerd zonder maceratie bij lage gecontroleerde temperaturen. Vervolgens blijft de wijn gedurende lange tijd in contact met de fermentatiegisten om de organoleptische eigenschappen te verfijnen.

Het wordt gekenmerkt door een strogele kleur. De neus wordt gedomineerd door geel fruit, met een duidelijke hint van banaan, bereikt door aangename tonen van bezem. In de mond is het intens maar delicaat, met een uitstekende persistentie.

Perfect bij voorgerechten en voorgerechten met zeevruchten, ideaal bij gegrilde vis.