Product informatie
Omschrijving
De Irpinia Sequoia van Fonzone werd geboren in wijngaarden in de gemeente Paternopoli, in het hart van het betoverende Irpinia-landschap.
Het wordt gemaakt met pure Fiano-druiven, zorgvuldig geplukt en met de hand geselecteerd. Vergisting vindt plaats bij gecontroleerde lage temperaturen in staal en hout. Vervolgens rijpt de wijn 7 maanden in de gistingstanks en nog 9 maanden op fles, voordat hij op de markt wordt gebracht.
Sequoia di Fonzone wordt gekenmerkt door een intense en schitterende strogele kleur. De neus opent met aangename hints van gedroogd fruit, kamille en gemaaid gras, verrijkt met delicate minerale tonen. In de mond is het evenwicht tussen zoet en zuur, met een aangenaam geroosterde en aanhoudende afdronk.
Perfect bij risotto en visgerechten, ideaal in combinatie met schaaldieren en verse kazen.