Product informatie
Irpinia DOC Coda di Volpe Zirpoli 2021 Fiorentino
Omschrijving
De Irpinia Coda di Volpe Zirpoli van de Fiorentino-boerderij werd geboren in de wijngaard van Barbassano, op een gemiddelde hoogte van 450 meter boven de zeespiegel
De Coda di Volpe-druiven, half oktober met de hand geoogst, volgen de vinificatie in het wit, waarbij pitten en afvallen onmiddellijk van de most worden gescheiden. De verkregen wijn rijpt 5 maanden op fijne wijnen en vervolgens op fles.
In het glas lijkt de wijn intens strogeel van kleur. In de neus zijn er hints van peer, appel, ananas en banaan, evenals minerale tonen. De slok is droog, goed uitgebalanceerd en met een vrij aanhoudende afdronk.
Perfect als begeleider van smakelijke vishapjes, geroosterde en gebakken vis.